Arròs de rovellons amb pollastre
Un plat molt fàcil de fer, amb uns sabors inigualables que t’ anirà molt bé per aquests dinars que sou colla.
Aquesta recepta està pensada per a 4 persones.
Ingredients
- 300 g d’arròs
- 400 g de rovellons (frescos o congelats)
- 500 g de pit de pollastre (tallat a daus)
- 1 ceba
- 2 dents d’all
- 1 pebrot vermell
- 1 tomàquet madur
- 750 ml de caldo de pollastre
- Oli d’oliva
- Sal i pebre al gust
- Una mica de julivert picat (opcional)
Instruccions
- Preparació dels ingredients:
- Pela i pica la ceba i els alls.
- Renta i talla el pebrot a daus.
- Ratlla o pica el tomàquet.
- Daureu el pollastre:
- En una paella gran, escalfar un raig d’oli d’oliva a foc mitjà-alt.
- Afegir els daus de pollastre i daurar-los durant uns 5-7 minuts fins que estiguin ben cuits. Retireu-los i reserveu.
- Sofregit:
- A la mateixa paella, afegeix una mica més d’oli si cal i incorpora la ceba i l’all picat. Sofregeix fins que la ceba sigui transparent.
- Afegeix el pebrot i cuina durant uns minuts més.
- Incorpora el tomàquet ratllat i cuina fins que el líquid es redueixi.
- Afegir els rovellons:
- Afegeix els rovellons a la paella i cuina uns 5 minuts fins que estiguin tendres.
- Coure l’arròs:
- Incorpora l’arròs i remena bé perquè s impregni dels sabors.
- Afegeix el caldo de pollastre calent, torna a posar el pollastre a la paella i condimenta amb sal i pebre al gust.
- Deixa coure a foc mitjà-alta durant uns 10-15 minuts, o fins que l’arròs estigui al punt (revisa les instruccions del paquet d’arròs).
- Reposar:
- Retira la paella del foc i deixa reposar l’arròs durant 5 minuts tapat.
- Servir:
- Serveix calent, decorat amb julivert picat si desitges.
Bon profit! Aquesta recepta és perfecta per a un àpat en família o per a sorprendre els teus convidats amb un plat deliciós i reconfortant.
