Descripción
Bistec de ternera de Girona (tapaplana)
El bistec de ternera de la tapaplana de Girona es un corte de carne tierno y sabroso, proveniente de la parte trasera del animal. Este corte, poco conocido pero muy apreciado por los expertos en carne, se caracteriza por su suculencia y textura melosa gracias a la infiltración de grasa que le aporta un sabor intenso y equilibrado.
En Girona, donde la ganadería de calidad es una tradición arraigada, la ternera se cría de forma sostenible, con una alimentación basada en pastos naturales y cereales seleccionados. Esto se refleja en su carne, que destaca por su ternura y un sabor auténtico.
Vamos a la cocina
El bistec de tapaplana se puede cocinar de varias formas, pero la mejor forma de disfrutarlo es a la plancha oa la brasa, con un toque de sal gruesa y aceite de oliva. Esto permite que sus zumos naturales se conserven, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional.
Este corte es ideal para quien busca un bistec gustoso y saludable, con un perfecto equilibrio entre ternura e intensidad. Sin duda, una delicia imprescindible para los amantes de la buena carne.
Presentación
Lo servimos en cuatro cortes, con un peso aproximado de 150 gr. cada corte y envasado al vacío. No lleva ningún añadido y por tanto es apto para todos.
