Descripción
Entrecot de ternera de Girona
Entrecot de ternera hembra de primera calidad, cortado a mano y sin hueso, con una cuidadosa curación de entre 10 y 15 días para potenciar su sabor y ternura.
Este proceso de reposo permite que la carne desarrolle todo su potencial, ofreciendo una textura más melosa y un sabor intenso y equilibrado.
Por otro lado, cada envase contiene dos suculentos entrecots envasados al vacío, conservando así toda su frescura y propiedades organolépticas hasta el momento de su preparación.
Con un peso aproximado de 300 gramos por unidad, este corte es ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica de mayor calidad.
Perfecto para cocinar a la brasa, a la plancha o a la piedra, este entrecot garantiza una experiencia gustativa excepcional, con un equilibrio perfecto entre grasa infiltrada y carne magra, proporcionando una suculencia única a cada mordisco.
¡Disfruta del mejor entrecot de ternera hembra y lleva a la mesa la autenticidad del buen producto!
Consejos para preparar un buen entrecot al punto
1.- Déjalo a temperatura ambiente durante al menos 1 hora, así la carne comienza a coger su temperatura óptima y notarás que comienza a «brillar»
2.- A la hora de echarlo al fuego debe estar muy caliente la plancha, para que no se cueza!
3.- Una vez marcado a fuego vivo por fuera, quítalo y haz unos pequeños cortes que no sean demasiado profundos, para hacerlo por dentro a tu gusto.
4.- ¡Listo para disfrutar!
