Descripción
Llata de ternera de Girona
La llata de ternera es una de las piezas más apreciadas para cocinar platos tradicionales y llenos de sabor. Nuestra ternera criada en un entorno natural y con una alimentación equilibrada garantiza una carne de primera calidad.
Este corte está especialmente indicado para hacer asados o guisos, ya que en su parte central contiene una fina veta de grasa que, durante la cocción, se va fundiendo lentamente. El resultado es una carne tierna, melosa y jugosa, que se deshace en la boca y convierte cualquier comida en una auténtica experiencia gastronómica. Te hacemos saber que la llata tiene un peso aproximado de 2 kgrs. Sabiendo esto te será más fácil preparar cualquier receto con nuestra llata.
Cómo la cocinamos
Antes de empezar la preparación, recomendamos dejarla respirar unos minutos fuera del frigorífico para que alcance la temperatura ambiente. De esta forma, asados y guisos quedaran sensacionales.
Si lo deseas, la podemos asar entera en el horno con hierbas aromáticas, vino tinto y verduras, consiguiendo una carne melosa y jugosa.
También es perfecta para guisos tradicionales: córtala en trozos y cocínala con cebolla, zanahoria y patata, dejando que la veta de grasa se derrita y enriquezca el plato. Sea en el horno o en la olla, la llata se transforma en una receta reconfortante y llena de autenticidad.
Cómo la servimos
La servimos envasada al vacío y atada para conservar toda su frescura y propiedades hasta el momento de cocinarla. Antes de empezar la preparación, recomendamos dejarla respirar unos minutos fuera del frigorífico para que alcance la temperatura ambiente.
De esta forma, la carne responde mejor a la cocción y ofrece todo su potencial de sabor y textura. Ahora es más fácil que nunca gozar de esta delicia.
Puedes comprar carne online y en este caso llata de ternera con un solo clic en labonacarne y recibirla cómodamente en casa, con la garantía de proximidad y calidad que sólo la ternera de labonacarn puede ofrecer.
