Descripción
Queso de oveja reserva trufado (400 grs)
Un queso muy especial para los amantes de los grandes quesos.
Servido en cortes con un peso aproximado de 400 gr., tiene una curación de 5-6 meses.
Ingredientes
Leche cruda de oveja, 3% pasta de trufa negra y fermentos lácteos. En corteza: nNatamicina, contiene Lisozima (derivado del huevo) y leche.
Nota de cata
Textura cremosa y fundente, intensidad alta. La leche cruda dota de un aroma y sabor sin igual este queso con gran carácter, muy aromático gracias a la trufa negra con la que se condimenta. Queso muy redondo con gran cuerpo y elegancia, de retrogusto largo, picoso y persistente.
