Descripció
Coll de vedella de Girona
Descobreix la qualitat incomparable del coll de vedella femella de Girona, tallat a daus de Labonacarn.com
Aquesta carn de vedella és coneguda per la seva tendresa i sabor intens. Ideal per cuinar a la cassola, guisats o estofats, els daus de vedella es cuinen fàcilment, absorbint els sabors de les especiaries i els ingredients.
El nostre producte és 100% natural i fresc, garantint un sabor autèntic i una textura suau. Afegeix un toc de qualitat a les teves receptes amb aquest deliciós coll de vedella de Girona, una elecció perfecta per als amants de la bona carn.
El servim en paquets de 500 grs envasats al buit. Recorda que no porten cap conservant ni cap colorant, per tant és apte tothom.
Per cuinar-lo
El procés de cocció del coll de vedella, independentment del mètode de tractament tèrmic, sol trigar una quantitat de temps força llarga. El tractament tèrmic prolongat és necessari per a un millor suavització dels teixits connectius.
Per escurçar el temps de cocció, la carn es pot remullar prèviament en una marinada de vinagre, llet, vi negre o espècies.
El coll de vedella és ideal per cuinar un plat tradicional tàrtar: Azu, es tracta de trossos guisats de vedella o xai amb verdures i espècies.
