Descripció
Hamburguesa de vedella qualitat premium de Girona
Una creació que transcendeix la idea d’una simple hamburguesa. La nostra proposta s’elabora amb carn de vedella femella de Girona, seleccionada amb criteri i tallada de les parts més saboroses i meloses de l’animal. Modelada amb delicadesa a mà cada matí, respectant l’estructura natural de la carn i preservant tota la seva esponjositat.
Tota la nostra hamburguesa és 100% carn de vedella i sense cap més afegit.
Cap a la cuina
A la cuina, el seu potencial gastronòmic es desplega amb elegància: marcada breument a la planxa o al carbó, es forma una crosta daurada i fragant que segella els sucs i potencia el gust intens de la vedella. El cor roman tendre i sucós, creant un contrast irresistible entre textura i sabor.
La servim com a peça protagonista d’un plat gourmet.
Si et ve de gust, la pots acompanyar d’un pa brioix suau, enciam fresc i tomàquet cor de bou, o bé elevar-se amb notes més sofisticades: ceba confitada lentament, formatge madurat de la Garrotxa i un toc de mostassa antiga. Pots fer moltes combinacions que faran que sigui una hamburguesa única.
Com la servim
Envasades de 4 en 4 amb u pes cada una d’ uns 120 grs. També és cert que si vols pots canvia la mida i potser mida minihamburguesa d’ uns 50 grs o una maxi, pels més agoserats de 250 gs.
Per suposat que va sense additius ni artificis, aquesta hamburguesa és l’essència pura de la carn de qualitat, envasada el mateix dia per conservar-ne frescor i aroma. Una joia culinària de proximitat, pensada per ser degustada amb calma i plaer.
